המאפיינים הבולטים של המטבחים הכפריים הם שימוש נרחב בעץ ובפרט בעץ מלא, רצפות מאוירות או לחילופין כאלה המורכבות מאריחי טרה קוטה מפיצי קסם עתיק משהו, מפתחים גדולים לחלונות כך שאל המרחב הקולינרי תיכנס כמות גדולה ככל האפשר של אור טבעי וכן פיזור מושכל של חומרי גלם מן הטבע ברחבי המטבח – צנצנות תבלינים, סלסלת פירות, ירקות שאינם זקוקים לקירור ועוד.עוד כדאי לדעת שמטבחים מסוג זה מתאפיינים בחלק גדול מהמקרים במראה גס משהו, במכוון כמובן, שכן עיבוד יתר מזוהה עם מטבחים מודרניים. יחד עם זאת חשוב להדגיש שגם במטבחים הכפריים בהחלט ישנו מקום לאבזור מודרני כולל מקרר היי-טקי, כיריים חשמליות, מכונת קפה וכו', והסוד הוא בשילוב.
עוד כדאי לדעת שישנם מספר סוגים של מטבחים המוגדרים ככפריים, ובפרט ניתן לבחור בין מטבח כפרי בנוסח פרובנס, בסגנון טוסקנה או מטבח אנגלי כפרי.
מטבח אנגלי כפרי
מטבחים אנגליים מסורתיים, כאלה שתמצאו בכפרים הקטנים והציוריים שמחוץ לערים הגדולות ובאופן כללי באזורים הירוקים שבהם מתאפיינת אנגליה, משלבים פורמליות מוקפדת עם חופש ופונקציונליות מלאה עם תחושה של טעם של פעם.תמצאו בהם פינות מעוגלות ובאופן כללי עיצוב רך, צבעים בהירים יחסית (עם נגיעות של גוונים כהים) וגם שילובים של עץ עם זכוכית נפוצים למדי בסוג זה של מטבחים.
מטבח כפרי בנוסח פרובנס
חבל פרובנס שבדרום צרפת הפך זה מכבר לשם נרדף לחיים הטובים, ובפרט לקסם הרב שטמון בחיים פשוטים יחסית.בהתאם גם מטבח כפרי בנוסח פרובנס מתאפיין בפשטות כובשת, פריטים גדולים יחסית ואפילו מסיביים ובעלי מרקם גס, וכן במרווחים גדולים בין האלמנטים המרכזיים במטבח.
כך לדוגמה משטח עבודה מעץ גושני יהלום עד מאוד מטבח בסגנון פרובנס, פרזולים דקורטיביים יתקבלו אף הם בברכה, סירי נירוסטה וברזל שמשתלשלים מהתקרה תלויים על ווים מסוגננים הם גם כן חלק מהקסם של פרובנס ועוד אופציה פשוטה שתורמת רבות לעיצוב היא מדפי עץ פתוחים ואפילו מובלטים ועליהם ספרי בישול וחומרי גלם ססגוניים.
מטבח בנוסח טוסקנה
עוד אופציה מבוקשת של מטבחים כפריים היא מטבח בנוסח טוסקנה.מטבח כפרי בסגנון הרווח בחבל הארץ האיטלקי, שמזוהה גם הוא כמו פרובנס עם חיים טובים בקצב נינוח, כולל קישוטים בולטים וגם כן פריטים רבים עשויים מעץ מלא ומסיבי.
