לכבוד פורים – מתכון לאזני המן RAW FOOD :
אוזני המן RAW
( כוס שקדים מונבשים (מונבטים – מושרים לילה – ואז מיובשים במייבש המזון, 24 שעות)
) כוס זרעי חמנייה מונבשים (כנ”ל – מונבטים ומיובשים)
טוחנים במעבד המזון לרמה של פירורים דקים
9 תמרים, מג’הול גדולים
1/2 כוס צימוקים
1/4כפית תמצית וניל
חצי כוס טחינה גולמית
חצי כוס ממתיק (סירופ מייפל, סילאן )
מעבדים במעבד מזון ואז ביחד עם הפירורים להלן ה 'בצק'
ממנו קורצים עיגולים ומשטחים
מילוי
9 תמרים
קופסת תותים
1/2 כוס חמוציות
1/4 כוס מים לערך
טוחנים בבלנדר לקבלת מרקם של ג’לי – להלן ה'ריבה'
ממלאים, מקפלים לכדי משולש
ו… לא צריך לחכות לאפייה!