צריכה יומית לאדם:- תינוקות עד חצי שנה: 0.27 מיליגרם
- עד שנה: 11 מיליגרם.
- ילדים 4 – 8 שנים: 10 מיליגרם
- בנים ובנות עד גיל 13: 8 מיליגרם.
- בנים עד גיל 18: 11מיליגרם, בנות: 15 מיליגרם.
- נשים 18–50 שנים: 18 מיליגרם, אחרי גיל 50: 8 מיליגרם. אישה בהריון: 27 מיליגרם.
- גברים גיל 50 ומעלה: 8 מיליגרם.
נכון שמזונות מהחי כגון פירות ים, כבד ובשר עגל וכבש שבנוסף מספקים ויטמיני 12B , B3 , אבץ, זרחן, ידוע לנו שב-100 גרם בשר כבש יש 8 עד 13 מיליגרם ברזל.
פולי סויה (אדממה) מספקים לגוף ברזל ממקור צמחי, בנוסף הסויה מכילה פיטו-סטרולים נקראים איזופלוונים השומרים על בריאות הלב. 250 גרם סויה מבושל מספקים 9 מיליגרם ברזל.
שעועית ירוקה, שעועית יבשה, מספקים בנוסף את מחצית מהכמות של הסיבים הנדרשים לגוף, עשירים מאוד בחלבונים מהצומח, הם מספקים 5 עד 8 מיליגרם ברזל בכוס שעועית מבושלת. שלבו בתפריט מרק שעועית עם סלק אדום.
טופו, מופק מפולי סויה, טעמו נטרלי, אך 100 גרם טופו מספקים 5 מיליגרם ברזל. תקפיצו אותו עם ירקות עליים.
שומשום גם בעל רמות ברזל, מספק לגוף שמנים נוגדי חמצון, ויטמין E השומר על בריאות הלב. תוסיפו כף טחינה לארוחה שלכם.
- דגנים מלאים מועדפים אלה שלא מעובדים כגון אורז מלא, כוסמת, בורגול, או פצפוצי אורז מלא שאפשר לשלב עם חלב סויה. 100 גרם דגן מלא מספק לגוף 13 מיליגרם ברזל.
- תרד טרי, הם מזונות נוגדי חמצון חזקים ביותר. ניתן לאכול אותם בכל סלט חי אבל כאשר הם מבושלים הם מכילים יותר ברזל, 100 גרם תרד= 3.6 מיליגרם ברזל.
נסו פשטידת תרד ופלפלים קלויים.
מחר (יום רביעי 11.3.2015) יתקיים בוקר בריאות עם יעל כהן. אם אתם מעונייינים ללמוד עוד על תזונה ובריאות אתם מוזמנים לשריין את מקומכם:
בוקר בריאות
עם יעל הנטורופתית
סדנה שמתמקדת באכילה נכונה, בישול בריא, ולמידה אודות נושאים אקטואלים בעינייני תזונה ובריאות.
· איך נוקטים בצעדים נכונים כדי לשנות את הרגלי החיים הפוגעים בנו?
· מה ואיך מבשלים כדי לשמר את הצלחת הבריאה?
· ידע וידיעה - ללמוד על הבריאות ועל מזונות מרפאים כדי להתחזק.
· צמחים מרפאים אלה בגינה, אלה בארון ואלה בטבע או בבית המרקחת.
· לחזק את הביטחון שמה שאני עושה הוא הדבר הנכון למען עצמי, שימוש במפתחות הפנימיים... השראה ורעיונות בישול פרקטיים וישימים..
· מדיטציה ודימיון מודרך התפילה האישית שלי לקבלת הבריאות ולהתמדה.
· לאפשר את הקלות, את הזרימה, את האנרגיה ואת הריכוז על ידי אכילה מותאמת.
להבין את הגוף כדי לכבד אותו.
את כל זה נלמד לאורך 5 חודשים בבוקר של בריאות בימי רביעי \ חמישי מ- 9:30 עד 12:00 או אחרי. מבשלים ביחד מזונות המשתייכים לקבוצות מזון בנושא בו נתמקד באותו יום, מקשיבים להרצאה בנושא וכמובן טועמים בהנאה. כל משתתף מקבל חוברת בישול עם הרצאה ומתכונים - הביתה.
תחילת הקורס 10:00עד 12:00. ימי חמישי החל מ19.03.15
עלות : 520 שח ל4 שבועות (כולל מעמ)
אורך הסדנה 4 חודשים עם אופציה ליותר.
סילבוס מפגשי בוקר בריאות !
1- ניקוי הגוף "צום מיצים וצמחים לניקוז רעלים בגוף" הגיינת הגוף - עשה ואל תעשה.
2- להכיר במערכת העיכול - האדמה עליה אנו דורכים.
3- מזונות מרפאים סרטן – המטבח כמעבדה רפואית.
4- מזונות המחזקים את מערכת החיסון.
5- ירקות מדברים - תזונה המתאימה לעונת הקיץ, הכרות מקרוב עם ירקות...
6- דגנים מלאים - למה כן, כמה נכון, איך מצליחים לבשל אותם טעים?!
7- להתיידד עם הקטניות - להשתמש באוצרות הטבע, קטניה זה חלבון או פחמימה?
8- קסם הפרי. פירות בארץ שלנו, פירות יבשים, ערכם וחשיבותם, שילובים.
9- תפריט יומי ומאוזן.
10- לחיות ללא סוכר וללא גלוטן, איך אפשר?
11- תזונה ומפרקים בריאים.
12- להקשיב ללב, מה אוכלים כדי לשמור על הלב שלנו.
13- טבעונות למה? למי זה טוב?
14- עוגות בריאות, יש כזה דבר?!
15- רק על הלחם לבדו... איזה כיף!
16- מוצרי חלב צאן. מתכונים מרעננים מאירופה אלינו!
טלפונים להרשמה : 04-9584962 או 052-3703455 יעל.
כתובת המפגשים: רחוב איה 102, מכוש, כרמיאל.
אפשרות הרשמה דרך המייל yaelnatur@gmail.com או באתר www.yaelnatur.co.il
להתראות בסדנה.
