הוראת וטרינר: שימו לב לביצים ולחלב

לאחרונה התגלה כי לשוק הישראלי הגיעו ביצים בכמות גדולה, אשר מקורן בגדה המערבית ואשר אינן טובות לצריכת האדם. הביצים הפסולות חתומות באמצעות חותמת מזויפת של שיווק ושל תאריך התוקף.
לאור זאת ממליץ ד"ר ישראל וייס, הווטרינר הרשותי בכרמיאל לקנות ביצים אך ורק במקומות מוכרים, כמו סופרמרקטים וחנויות העוברות ביקורת בריאותית מתמדת ע"י המחלקה הווטרינרית ומשרד הבריאות. כמו כן רצוי להקפיד ולבדוק את תאריך התפוגה המוטבע על גבי כל ביצה וביצה, ולאכסן את הביצים במקרר באריזתן המקורית. כידוע, אחת המחלות הנפוצות המועברות ע"י ביצים היא מחלת הסלמונלוזיס, מחלה הפוגעת באדם, ומלווה בשילשולים חזקים וחום גבוה.
 
בנוסף מציין ד"ר וייס כי אנו נמצאים בעיצומה של עונת הנבת החלב. "החלב ומוצריו טובים לבריאות, ואולם הם חייבים לעבור תמיד ובכל מקרה טיפול קודם לפני הצריכה", מסר הווטרינר הרשותי. "הטיפול החשוב ביותר הוא הפיסטור, שהוא תהליך המבטיח שהחלב נקי מגורמי מחלה".
 
אחת המחלות הנפוצות ביותר בעקבות צריכת חלב בלתי מפוסטר היא הברוצלוזיס, מחלה הנגרמת על ידי חיידק השוכן בגופם של בעלי חיים, ולדידנו בעיקר בכבשים ובעיזים. החיידק מועבר דרך הפרשות בעלי-חיים, ובעקבות צריכת החלב שלהם. המחלה עלולה להיות מסוכנת מאוד לאדם, לאחר פגיעה באברים פנימיים כמו כבד, טחול ולב. לכן, יש להימנע מצריכת חלב ומוצריו אשר מקורם אינו ידוע, ומצריכת לבנה, יוגורט ומוצרים אחרים אשר יוצרו מחלב לא מפוסטר.
 
בדומה לביצים גם את מוצרי החלב מומלץ לקנות בסופרמרקטים וחנויות בהן ישנה ביקורת בריאותית מתמידה, ולא במקורות פרטיים.