מתכון לסלט קטניות איטלקיות

המותג מאסטר שף מציע מתכון מיוחד, סלט קטניות איטלקיות, עם גרגירי חומוס, ירקות צלויים, עלים ירוקים, צנוברים ושבבי בצל.
 
הסלט מיועד גם  לאירוח, קל ופשוט להכנה. ניתן להגיש אותו חם או קר. 
 
מצרכים:
 
3 כוסות של עגבניות שרי חצוית בשני צבעים
גמבה ירוקה חתוכה לקוביות בינוניות
גמבה אדומה חתוכה לקוביות בינוניות
3 כפות שמן זית + 3 כפות שמן זית לרוטב
1 כף צ'ילי חריף מאסטר שף
 מיץ מחצי לימון
כפית שום גבישי
תבלינים: כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כמון
2 קופסאות גרגירי חומוס מאסטר שף
כוס פטרוזיליה קצוצה
2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים
100 גרם  צנוברים קלויים
4 כפות שבבי בצל מאסטר שף
 
אופן ההכנה:
 
בקערה מערבבים חצאי עגבניות שרי עם גמבות בצבעים 3 כפות שמן זית וחצי כפית מלח.
 
מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה וצולים כ- 20 דקות בחום של 200 מעלות.
מערבבים בקערה 3 כפות שמן זית, כפית שום גבישי, כף צ'ילי חריף, כפית כמון, חצי כפית מלח, מיץ מחצי לימון ושבבי בצל. מוסיפים 2 קופסאות של גרגירי חומוס ללא הנוזלים. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, סלרי וצנוברים. מוסיפים את העגבניות והפלפלים צלויים ומערבבים.
 
מגישים חם\ קר.