לפעמים דווקא מהשילובים הכי משוגעים נולדים קינוחים משגעים, כל מה שצריך הוא קצת תעוזה, קצת יצירתיות והרבה מעוף ודמיון. במאמר הזה נסקור כמה שילובים מעניינים של קינוחים של ידעתם שכלל קיימים. הכינו כפית, מזלג וגם מפית ובואו נצא לסיבוב טעימות.
היו היה
אם בעבר היינו מסתפקים בקינוח מסורתי וטעים כמו פרוסה של עוגת היער השחור, או סברינה מתוקה ואוורירית, הרי שהיום ישנם קינוחים מושחתים נוטפי מספר רטבים, מורכבים מכמה שכבות של קצפת ומעל הכול מככבים שלל קישוטים שהופכים את הקינוח הפשוט ביותר למוגזם ביותר. התכוננו ל"שוגר ראש" עצבני במיוחד!
מגדל של פחזניות
אם בעבר היינו אוכלים פחזנית או שתיים ממולאות בקרם פטיסייר או קצפת טובה, כאן ניקח את הקינוח הזה הרבה מחוץ לקופסה ונכין ממנו מגדל! מגדל פחזניות ממולא בקרם וניל, שכל פחזנית מצופה בגנאש שוקולד, עליו יש לא פחות משני כדורי גלידה בטעמים שונים, ערמת קצפת שנראית כמו גלימה שעוטפת את כל הטוב הזה ומעל, איך לא – עוד פחזנית לסיום סיומת. וכמובן שבבי שוקולד עדינים לטאצ' סופי.
מילקשייק בטירוף שלכם
את גרסת המילקשייק הרגילה אתם כבר מכירים, כוס גבוהה, סירופ שוקולד, מילקשייק בטעם שוקולד או וניל או תות, קצפת מעל ואולי דובדבן. אבל את המילקשייק הזה עוד לא ניסיתם.... הגרסה הזו היא על טהרת ריבת החלב, הכוס עצמה שבה מוגש המילקשייק הלבבי הזה מצופה כולה בשוקולד, ים של קצפת ולבחירתכם תוכלו לקשט אותה עם עדשי שוקולד צבעוניות, מיני מרשמלו, מיני מקרונים או מיני אוראו, מעל כל הטוב הזה הוסיפו גליליות שוקולד וחתיכה של גביעה וופל.
עוגייה קטנה ומושחתת מאוד
כמה מושחתת יכולה להיות עוגייה? אתם בדיוק עומדים לגלות! בקינוח הזה נשתמש בעוגיות שוקולד צ'יפס וביניהן יונח לו קרם מסקרפונה מוקצף עם עוגיות אוראו והוא יקושט עם פקאנים מסוכרים וטראפלס נפלאים. עוד סוג של קינוח עוגייתי מושחת במיוחד הוא עם עוגיות חמאה שביניהן תונח לה באצילות רבה עוגת גבינה ברוטב פירות יער. את כל הטוב הזה נקשט עם שוקולד לבן מומס.
כיאה לצרפתים
אין צורך להציג את המטבח הצרפתי ובוודאי שלא את הקינוחים הרבים המקושרים אליו, אך אם חשקה נפשכם בחתיכה של קרפ סוזט שערורייתי במיוחד, שדכו אותו עם הרבה חמאה, ברנדי ומיץ תפוזים ומעל כל זה הניחו כדור של גלידה וניל.
פנקייק וסופלה שוקולד? מושלם ביחד
דמיינו לעצמכם את ערמת הפנקייקים המוכרת והאהובה מהמטבח שלכם, כעת דמיינו שעל הערמה היפה הזו מונח לו בגאון סופלה שוקולד חם, בליווי שוקולד חלב מומס ושוקולד לבן מומס עם כדור של גלידה והר קצפת. רק תדמיינו...
כריך של וופל בלגי
אומנם כשאומרים כריך לא עובר לנו בראש שהוא עשוי מוופל בלגי אבל זה רק בגלל שלא חשבנו שזה אפשרי. עכשיו כשאנחנו יודעים שזה כן, נשאר רק להבין מה נשים בתוך הכריך? אז ככה: מילוי גלידה, בראוניז, שברי עוגיות, קצפת, סוכריות וכמה רטבים של שוקולד כדי שהכריך יהיה ספוג טוב טוב ברוטב.
שכבות שכבות של עוגת שוקולד
אם חשבנו שעוגת שוקולד היא קינוח נהדר, טעים ומושחת, אז כאן יש הגדרה חדשה לגמרי למונח מושחת. כאן תפגשו לא פרוסה אחת אלא מגדל שעשוי משכבות של עוגת שוקולד, כשבין שכבה לשכבה יש שכבה של מוס קרם ברולה, קצפת, רטבי שוקולד עשירים, טוויל בצק עלים ולסיום – גלידת קרם ברולה. – מושחת כבר אמרנו?
קרואסון ממולא בהכול
לא רק על כריך הוופל הבלגי שהזכרנו קודם תצעד קיבתו של האדם, כי גם על הקרואסון הממולא בגלידה, שוקולדים, סוכריות, שברי אגוזים וגם פררו רושה היא תצעד גם כן.
שיפוד של מרשמלו צלוי: ומה מתחתיו?
מרשמלו צלוי זה אחד התענוגות בכלל, אז אם נכין שיפוד של מרשמלו צלוי זה יהיה בכלל נהדר, אבל כמה נהדר זה יהיה אם מתחת לאותו שיפוד תונח עוגת ביסקוויטים? אבל לא עוגת ביסקוויטים רגילה ופשוטה, אלא כזו עם טוויסט, עם קראסט של שוקולד בין שכבה לשכבה של ביסקוויט, ובחלק העליון יהיה גנאש עבה ודחוס כזה עם נגיעה של קרמל שנשפך לעבר צלחת ההגשה, וממש מעל הקרמל יונח השיפוד שלנו של המרשמלו – נכון שזה יהיה ממש נהדר?
