בריסקר שיחק בארץ לראשונה במדי מכבי ר"ג ובהמשך חזר לישראל ושיחק במשך 4 עונות במכבי רעננה,איתה עלה לליגת העל ובהמשך הגיע איתה לגמר הפלייאוף, כשבדרך הוא מפציץ 40 נ"ק בניצחון על מכבי ת"א, ואז החליטו אנשי מכבי ת"א שהוא יהיה אצלם, ועונה לאחר מכן עבר לשחק במדים הצהובים של מכבי ת"א למשך 3 עונות שבהם זכה ב-3 דבלים (אליפות וגביע המדינה) ובגביע הסופרליג האירופאי.בעונתו האחרונה במדי הצהובים נפצע בצורה קשה, אך חזר לשחק כדורסל לאחר מכן במדי הפועל גליל עליון,הפועל ירושלים ובמכבי פתח תקווה.
בסך הכול שיחק בריסקר 10 עונות בליגת העל והוא מדורג במקום ה92 בקלעי כל הזמנים עם 2560 נקודות.
בריסקר גר בשנים האחרונות בנאות מרדכי, לפני כשנה שימש כעוזר מאמן בהפועל גליל עליון מהליגה הלאומית. בשנה הקודמת אימן עשה את טבילת האש הראשונה שלו בתור מאמן ראשי בקבוצת בוגרים כשאימן בהצלחה את קבוצת הבוגרים של מכבי כרמיאל, והשנה ממשיך לאמן את קבוצת הבוגרים כשהמטרה היא אחד משני המקומות הראשונים שמוביל לליגה הארצית.
