עולמם של הקינוחים רחב ידיים. הוא מציע כל כך הרבה אפשרויות וסוגים שונים של טעמים, כך שכל אחד יכול ליהנות מקינוחים בטעם האישי שלו. שלושה מרכיבים אהובים במיוחד בתחום הקונדיטוריה, הם הדבש, הסילאן והמייפל, שמהם ניתן ליצור קינוחים משמחים ומפתיעים. במאמר זה, נציג כמה רעיונות מקוריים וטעימים במיוחד שיעניקו לכם מעט השראה במטבח.
מאפינס דבש וסילאן
את הרשימה שלנו נפתח עם המאפין הקלסי האהוב והמוכר, זה שלאורך שנים ארוכות שלט ביד רמה במפגשים חברתיים ומשפחתיים ושמשתלב מעולה עם כוס קפה בצד. זהו מאפין הדבש והסילאן שצבר את הפופולריות שלו בשל העובדה שהוא מצליחה לאזן בין טעמים מעולים, במינימום מאמץ. קינוחים אלו לרוב בחושים ומסתכמים בערבוב קצר של כמה מרכיבים בקערה, כאשר השלב הבא הוא אפייה קצרה בתנור וזה הכול! זהו פתרון מעולה לאירוח ספונטני, המאפשר להפתיע ולפנק את האורחים ולהפוך את השהות שלהם למהנה עוד יותר.
יתרון נוסף לקינוח זה, הוא שאפשר להתאים אותו להעדפות ומגבלות קולינריות. טבעוניים? תוכלו לוותר על הדבש ולאפות קינוח סילאן מתוק וטעימים. לא מתחברים לתמרים? מאפין דבש ללא סילאן הוא בדיוק מה שאתם מחפשים.
אופציה אחרת היא להחליף את המרכיב המתוק במייפל ולהכין מאפינס או עוגת מייפל אוורירית ועדינה.
פנקייק דבש ושיבולת שועל
אי אפשר שלא להתאהב בפנקייקס! הם טעימים, מתוקים ופשוטים להכנה. למרבה המזל, אפשר ליצור מהם בקלות גם גרסה בריאה לכל מתכון שהוא עם מעט יצירתיות. למשל, להחליף חלק מכמות הקמח לקמח מלא, להמתיק את המנה עם דבש במקום סוכר ואף להוסיף נגיעת שיבולת שועל. בשביל ההרגשה הטובה.
מובן שזהו רק הבסיס, שכן פנקייק נחשב לאחת המנות הגמישות ביותר! ניתן להחליף את הדבש בסילאן, להעצים את המתיקות בעזרת מייפל ואף לחתוך סלט פירות מרענן. זו ההוכחה שבריא יכול להיות טעים ומספק!
פשוט יוגורט
יש משהו אסתטי במיוחד בקינוחי כוסות המסודרים בשורות. בשל כך, הם הפכו לכוכבים של ממש בארוחות חלביות וכבר מזמן אינם נחשבים נחלתם של בתי המלון וגני האירועים בלבד. כיום, רבים מאמצים אל שגרת האירוח שלהם קינוחי כוסות, בטעמים מפתיעים ושילובים שפשוט עושים טוב.
אחד היתרונות הגדולים של קינוחי הכוסות, הוא שלא תמיד צריך לעבוד קשה בשבילם. הרי אתם כבר עומלים במרץ על המנות הראשונות, הסלטים והעיקריות וקינוח מרשים ניתן ליצור בקלות. למשל, קינוחי יוגורט בכוסות, בשילוב תוספות שכולם אוהבים: סילאן, גרנולה, פירות, מייפל, דבש ועוד.
אם אין זמן להרכיב קינוחי כוסות, אפשר להציב עמדת יוגורט ביתית שאליה יוכלו האורחים לגשת ולהרכיב לעצמם את הקומבינציה המועדפת עליהם. קינוח בריא, מתוק וטעים בקלי קלות!
בראוניז שוקולד, מייפל וסילאן
כמובן שהרשימה שלנו לא תהיה שלמה בלי בראוניז! חייבים לתת להם את המקום הראוי להם וזה בדיוק מה שעושה השילוב המושלם בין מייפל, שוקולד וסילאן. מתוק במיוחד עם נגיעה של בריאות לתחושה האישית, זו תוספת מושלמת לכוס תה או קפה. במרקם אוורירי שמניח את הדעת ומעלה חיוך, מובן מדוע הבראוניז צברו אהבה רבה מצידם של חובבי קינוחים.
מייפל – לא רק רוטב
המייפל מלווה קינוחים רבים החל מעוגות, עוגיות, יוגורט וכמובן פנקייק. למעשה, הוא עושה זאת כבר שנים רבות, עוד מהמאה ה-16! נאמר שהמייפל התגלה על ידי ילידים צפון אמריקאיים, הרבה לפני שהמתיישבים האירופאיים הגיעו לאזור. מלבד השימוש בו כרוטב המשדרג כל קינוח והופך אותו למתוק, מפתיע ומספק, הוא מתפקד כמרכיב מרכזי בקינוחים שונים.
עוגת מייפל נחשבת לאוורירית ועדינה ומלבד זאת, המייפל יעניק לכל קינוח זיגוג מרשים ויוסיף מתיקות עדינה אשר אי אפשר להתנגד לה. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים להכין קינוח, כדאי לשקול לשלב בו מייפל. בשביל הנפש!
זהו רק קצה המזלג של עולמם המופלא של שלושת המרכיבים הללו, אשר נחשבים לחלק בלתי נפרד מהמטבח האנושי עוד מימים עברו. רק השמיים הם הגבול ועם מעט דמיון והשראה שאנחנו מקווים שהצלחנו להעניק לכם, תוכלו לאפות, להכין ולהפתיע את האהובים עליכם עם קינוחים מתוקים ועדינים, ממכרים ומהנים שיגרמו להם לחייך בכל ביס מחדש. זה הזמן שלכם לגלות את מגוון האפשרויות!
